Her er så anden del af jord til bord opgaven. Først har jeg hørt mig lidt omkring. Ikke langtfra, nemlig i Jejsing, findes der noget, der kalder sig for "Høstkassen". Der kan man bestille forskellige frugt & grønt kasser. Økologisk og overordnet produceret i egnen. Fremover vil jeg bestille en ugentlig kasse. I forvejen kigger jeg ved madlavningen på, hvad der har saison, og hvor det kommer fra. Køber dog ikke altid økologisk. Men jord-til-bord-opgaven, har fået mig til at tænke nærmere over det.

Denne gang har jeg dog handlet i supermarkedet rundt om hjørnet - har dog udelukkende købt ting, der har saison lige nu. Persillerod, pastinak og jordskokker. Tre ting, jeg ikke kan mindes om nogensinde at have spist. Jeg vidste heller ikke rigtig, hvad jeg skulle med dem, så jeg prøvede mig frem. Jeg har renset dem, skrallet dem og skåret dem i mindre stykker, jeg kom løg og hvidløg i, fordi de var tilstede og lidt peberfrugt, som selvfølgelig ikke kommer fra egnen, men fordi den var der og jeg forestillede mig, at det passede godt ind. Så kom jeg lidt groft salt og groft peber på, olie, oregano og basilikum og satte det i ovnen for ca. 3/4 time.

Det så meget fristende ud og duftede godt, men jeg måtte dog konkludere, at rodfrugter åbenbart ikke er lige mig. Så jeg måtte desværre smide resten ud... Didaktiske overvejelser, intentioner med et jord til bord forløb, følger med gruppeopgaven. Men her er billeder af retten: